Bayanlar Dünyası

Simdi once pirinci pisiriyoruz. Pirinc ozel Japon pirinci, bizim pilavlik pirincten olmuyor. Bir de ozel Pirinc Sirkesi varmis, ondan koyuyormussun pistikten sonra, boylece yapis yapis (bizim lapa diye tabir edecegimiz) ic harcimiz hazir oluyor. Bu yapisik olmasi dagilmamasi icin tabi ki, yoksa zannediyor musunuz ki ver Japona bizim tane tane pilavi yesin o chopsticklerle, ne mumkun:)

Neyse diger yanda icine koymak istedigimiz malzemeleri hazirliyoruz, hazirlarken dikkat etmemiz gereken sey malzemeleri uzun uzun kesmek. Bu aksamki malzemeler de havuc, salatalik, biber ve avakado vardi. Bir de shrimp denen kucuk karidesler.
Bu cevresine sardigimiz kagidimsi malzemeye de nori deniliyor, ne oldugu hakkinda hicbir fikrim yok:) Simdi asil olay soyle, norimizden bir adet alip ustune pirinci yayiyoruz iyice. Norinin en ucunun bos olmasina dikkat ediyoruz ki kapatirken zorluk cekmeyelim. Sonra pirincin ustune bir sira istedigimiz sebzelerden ve karideslerden diziyoruz. Isterseniz sadece sebzeyle de yapabilirsiniz. Sonra bunu sariyoruz, bize cok yabanci degil, dolma gibi sariliyor:) En uca geldigimizde ucunu suyla islatiyoruz ki yapissin, azcik bastiriyoruz. Hazir oluyor.

2. tarif : YALANCI SUŞİ

Malzemeler;

3 tane orta boy patetes
3tane orto boy havuc
½ cay bardagi zeytin yagi
2-3 dis sarimsak
1 demet pazi yapragi
½ limon
Tuz
Yapilisi:

Pazi yapraklarini kaynar suda cok az haslayip suyunu suzelim.
Patetes ve havuc'larin dis yuzeylerini soyup kucuk parca seklinde dograyip tencereye koyalim.
1 su bardagi su ilave edip kaynamaya birakalim .
Patetes ve havuc yumusayinca ocaktan alip havuclari ayirip , patetesleri ezelim .
Sarimsak tuz ve zeytin yagi ilave edip karistiralim.
Haslanmis havuclari dort parcaya keselim.
Pazi yapragini serip ortadaki damari kesip alalim.
Patetes harcindan bir miktar koyalim.
Ortasi 'na bir parca havuc koyup dolma sarar gibi uclari acik sekilde rulo yapalim.
Diger kalan pazilarida ayni islemi uygulayalim.
Sarilmis pazilari 2 parmak eninde keserek servis tabagina yerlestirelim .
Uzerine limon ve zeytin yagi karisimi gezdirelim..

HERKESE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN ARKADAŞLAR ,ELLERİMİZE SAÐLIK ...