Bayanlar Dünyası

Mercimek Köftesi

MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 kase köftelik bulgur
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zetinyağı
3 tane orta boy soğan
5 tane yeşil soğan
½ demet maydanoz
½ demet dereotu , yada nane (isteğe bağlı )
tuz, rabiber, kırmızı biber, kimyon

HAZIRLANIŞI
Kırmızı mercimekleri haşladıktan, sonra tepsiye konan bulgurun üzerine suyu ile birlikte dökün.
Üzerini örterek bir süre bekletin.
Kalın dipli bir tavada küçük küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun ve salçayı ekleyin.
Ardından baharatlarla birlikte bulgura ilave edip iyice yoğurun.
Doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu koyup yoğurun.
Bir süre daha yoğurduktan sonra avuç içinde köfte şeklini verin.
Servis tabağına isteğinize göre  turşu yada kıvırcık salata ile servis yapın.