Bayanlar Dünyası

FİNCAN BÖREÐİ TARİFİ :

8 KİŞİLİK

GEREKLİ MALZEME :

2 su bardağı un , 1 çay bardağı ılık su , 1 yumurta , yarım tatlı kaşığı tuz

Harç için :

500 gr pazı , 1 soğan , 30 gr tereyağı , 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir , tuz , karabiber

Kızartmak İçin :

3 su bardağı ayçiçeği yağı

Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın . tuz ve ılık suyu azar azar ilave edip yoğurun.

Yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir hamur hazırlayın. Hamuru 4 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerini bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.

Pazıları temizleyip yapraklarını kıyın. Soğanı ekleyip soteleyin. Pazıyı ilave edip karıştırın . tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın

Hafif ılınınca peyniri ilave edip harmanlayın. Hamur bezelerini  un serpilmiş zemine alıp merdane yardımıyla yufka büyüklüğünde açın. Pazılı harcı açtığınız hamurun üzerine belli aralıklarla öbek öbek yerleştirin. Diğer açtığınız hamuru üzerine kapatın. Harcın bulunduğu yerleri fincan ağzı ile kesip kenarlarını bastırarak kapatın yani yapıştırın.

 Ayçiçeği yağını tavada ısıtın. Börekleri kızgın yağda 3-4 dakika kızartın . kağıt havlu üzerine dökün ki fazla yağını çektirin.

Servis yapabilirsiniz …

Afiyet olsun.