Bayanlar Dünyası

HELVA SEVENLERE NEFİS BİR TARİF :

PEKMEZLİ UN HELVASI :

GEREKLİ MALZEMELER :

·         250 gr tereyağı

·         2 su bardağı un

·         1 su bardağı pekmez

·         1 çay bardağı su

·         1.5 su bardağı süt

·         1 su bardağı şeker

·         1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

HELVAMIZIN YAPILIŞI :

Tava veya tencerede tereyağını eritin , üzerine un , süt ,şeker ve pekmez ilave edin . karışımı pembeleşinceye kadar 40 – 45 dakika kavurun . helvaya lezzet verecek olan kavrulma  süresidir .  bu süre sonunda tencerenin kapağını ve ocağı kapatarak 5 dakika demlenmeye bırakın. İstenirse pekmezli helvanın içine ceviz ilave edilerek karıştırılabilir. İki kaşık yardımı ile şekil verilen pekmezli un helvası tabaklara konularak servis yapılır.

Herkese afiyet olsun …

Kaynak: Hülya Erol

Türk Halk Mutfağı Araştırmacısı ve Yemek Eğitmeni