Bayanlar Dünyası

Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

İki güzel tarif paylaşacağız...

1. tarif:

MALZEMELER
1 kg süt
1 su bardağı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı hindistancevizi
süs için:
hindistancevizi
dövülmüş antep fıstığı veya tarçın

HAZIRLANIŞI
Soğuk süte toz şeker ve irmiği ekleyip kaynatın. Biraz koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince vanilya margarin ve 1 çorba kaşığı hindistancevizi ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Boza kıvamına gelince ıslatılmış tepsi veya bir kalıba döküp soğutun.
Üzerini antep fıstığı veya tarçınla süsleyip dilimleyerek soğuk olarak servis yapın.

2. Tarif:

Sütlü İrmik Helvası

2. tarimiz ise çok lezzetli olan sütlü irmik helvası tarifi, mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

Yarım kilo süt, (2,5 su bardağı)

2,5 su bardağı su

3,5 su bardağı şeker

350 gr tereyağı

Bir paket artı bir yemek kaşığı irmik

1- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

İçinize sinerek güvenle deneyebilirsiniz. Ben denedim, pişirdim, çok lezzetli bir helva tarifi… Korkmadan uygulayın…

Sütü bir küçük bir tencereye koy ocağa al ısınsın

Su ve şekeri yani şerbeti ocağın diğer bir yerine koy hazır olsun.

Şerbet hazır olunca, süt de kaynayınca helvaya başlayalım

Derin bir teflon tencereye( irmik az gibi görünür sonradan şişer iyice kabarır) öce tereyağını koy tereyağı lezzet için olmazsa olmazdır. Ben hep yarım kilodan biraz az kullanırım. Siz de yarım kilodan biraz az kullanın. Yani yarım kiloya yakın. Bu miktar size sakın çok gibi görünmesin çünkü irmik şişecek ve koca bir tencere helva olacak anca yetiyor.

Teflon tencereye yağı koy yağı yakmadan irmik ve fıstıkları beraber ekle ve tahta kaşıkla karıştıra karıştıra pembeleştir. ( bu işlem biraz kollarlı yoruyor, irmik hemen pembeleşmez, yavaş yavaş oluyor sizde bu sırada sürekli karıştırıyorsunuz. (dakikalarca güzelce karıştırılacak.)

Pembeleşip rengini bulunca önce sütü yavaş yavaş yedirin.

Ardından da sıcak şerbeti döküp karıştırın.

Birkaç dakika ocakta karıştırmaya devam edin.

Sonra kapatın altını dinlesin 15 dakika

Nefis helvamız pişmiştir. Afiyet olsun. Komşulara da ikram edin emi…

İçinize sinerek güvenle deneyebilirsiniz. Ben denedim, pişirdim, çok lezzetli bir helva tarifi… Korkmadan uygulayın…